Para que serve a caixa de gordura
A caixa de gordura fica entre a pia da cozinha e a rede de esgoto. Ela retém a gordura e os restos de comida que descem pela pia, evitando que cheguem aos canos e à fossa. Com o tempo, essa gordura endurece, forma uma camada espessa e a caixa deixa de funcionar.
Como é feita a limpeza
Retiramos a gordura e os resíduos acumulados, limpamos a caixa e conferimos a entrada e a saída da tubulação. O material é levado para descarte adequado — não é jogado na rede nem no terreno.
Com que frequência limpar
Em residências, em geral a cada poucos meses. Em restaurantes, padarias, lanchonetes e cozinhas industriais, a limpeza precisa ser mais frequente e costuma ser programada, conforme o volume de preparo.
Sinais de caixa de gordura cheia
- Mau cheiro na cozinha
- Pia escoando devagar
- Caixa de gordura transbordando
- Gordura endurecida na tampa
- Baratas perto da caixa
- Retorno de água na área de serviço
Dicas para a caixa de gordura durar mais
- Raspe os restos de comida no lixo antes de lavar a louça.
- Nunca despeje óleo de fritura na pia: guarde em garrafa e leve a um ponto de coleta.
- Use ralo com peneira na pia.
- Evite produtos químicos fortes para “dissolver” a gordura.
Gordura em excesso também prejudica a fossa: veja a limpeza de fossa séptica.
Perguntas frequentes
De quanto em quanto tempo limpar a caixa de gordura?
Em residências, em geral a cada poucos meses; em restaurantes e cozinhas industriais, com mais frequência, conforme o volume de preparo.
O que acontece se a caixa de gordura não for limpa?
A gordura endurece, causa mau cheiro, entope a tubulação e pode chegar à fossa, prejudicando o sumidouro.
Vocês atendem restaurantes?
Sim: residências, restaurantes, padarias, condomínios e cozinhas industriais.
Posso usar produto para dissolver a gordura?
Produtos químicos fortes podem danificar os canos e prejudicar a fossa. O ideal é a remoção da gordura acumulada.